為全面加強校園食品安全管理，切實保障師生飲食安全與健康，6月12日，我院組織召開校園食品安全工作專題會議。院領導郭世杰、總務處主任柯海燕、南北校區(qū)食堂負責人及總務部門工作人員參加會議。
會上，食堂負責人對食材溯源采購、標準化加工流程、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒規(guī)范等食品安全關鍵環(huán)節(jié)工作作了詳細匯報。總務處通過綜合分析，系統(tǒng)梳理了當前食品安全工作中存在的管理薄弱點和操作規(guī)范執(zhí)行偏差。
郭世杰在總結講話中強調："食品安全是校園民生工程的重中之重，必須建立全鏈條防控體系。"并就下一步工作提出三項重點要求：一是嚴把源頭準入關，建立供應商動態(tài)審核與食材追溯機制，確保原料安全可靠；二是嚴控加工流程關，推行標準化操作與"明廚亮灶"監(jiān)管，保障食品加工規(guī)范透明；三是嚴守就餐安全關，強化餐具消毒、環(huán)境監(jiān)測與應急管理，營造健康放心用餐環(huán)境。
本次會議聚焦校園食品安全全過程管理，以 “預防為主、風險管控、全程監(jiān)管” 為核心構建治理體系，旨在打造師生安心的校園餐飲環(huán)境，為保障師生飲食安全筑牢防線，讓健康飲食成為美好校園生活的亮麗底色。（撰稿：葉江 審核：柯海燕 李小龍 郭世杰）